Porto Ramos Pinto 10 ans - Quinta de Ervamoira

Presentation

La région de Douro, située au nord-est du Portugal, est l'une des plus anciennes régions viticoles du monde. C'est dans cette région que se trouve la Quinta de Ervamoira, qui appartient à la famille Ramos Pinto depuis plus de 130 ans. La quinta est située dans la vallée du Rio Torto, une zone considérée comme l'une des plus propices à la production de vins de Porto de qualité supérieure.

Le Porto Ramos Pinto 10 ans est élaboré à partir de raisins provenant exclusivement de la Quinta de Ervamoira. Les raisins sont cueillis à la main et triés avec soin pour garantir une qualité optimale. Les raisins sont ensuite transportés à la cave pour être foulés et vinifiés. Le moût obtenu est ensuite muté avec de l'eau-de-vie de vin pour stopper la fermentation et préserver les sucres naturels des raisins. Le vin est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant 10 ans.

Le Porto Ramos Pinto 10 ans présente une belle couleur rouge orangée avec une touche verdoyante. Au nez, il dégage des arômes ronds et généreux avec une légère touche vineuse et équilibrée. En bouche, on perçoit des arômes de fruits tels que l'orange, l'abricot et la prune, ainsi que des notes de vanille et de vieux Porto. Le vin est fruité et tannique, avec une bonne structure et un équilibre parfait entre le fruit et l'alcool. La finale est légèrement fraîche.

Le Porto Ramos Pinto 10 ans peut être apprécié en apéritif ou en accompagnement de plats tels qu'une salade de bulots aux tomates et aux oignons, des fromages affinés ou des desserts à base de fruits secs, à l'orange et aux œufs. Le Porto s'accompagne également parfaitement avec un bon cigare!

PORTO