Le mezcal Dos Once est un spiritueux artisanal mexicain qui est né d'un mariage qui rassemble plusieurs caractéristiques de la culture et de l'histoire mexicaines. Le nom Dos Once, fait référence au 2 novembre (2/11), « El Dia de los Muertos » autrement dit la fête des morts, tradition mexicaine qui se célèbre dans le monde entier. Aujourd'hui encore, le mezcal est considéré comme une offrande aux défunts, d’où le design de la bouteille à une tête de mort.

Chaque bouteille de mezcal Dos Once est unique et est peinte à la main par des familles d’artisans mexicains, ce qui témoigne de la grande attention portée à chaque détail dans le processus de fabrication. En raison de ce processus de fabrication artisanal, chaque bouteille a un design unique et est numérotée à la main, ce qui témoigne du caractère authentique et artisanal du produit.

Le mezcal Dos Once est originaire de l'état de San Luis Potosí dans la région de « Las Charcas », où l'agave de la variété Salmiana est le principal produit de la région. Il est produit en utilisant des méthodes traditionnelles de distillation, qui impliquent la cuisson de l'agave dans un four en terre et la distillation dans des alambics en cuivre.