Bruichladdich Islay Barley 2014

Presentation

Le concept de terroir, souvent associé au monde du vin, met en lumière l’interaction entre des facteurs naturels tels que le climat, le sol et le relief. De manière croissante, ce principe est également revendiqué par les producteurs de spiritueux, qui soutiennent que ces éléments influencent tout autant les eaux-de-vie à fort degré d’alcool.

Un exemple emblématique de cette démarche est celui de Bruichladdich. La célèbre distillerie écossaise s’illustre depuis plusieurs années par son engagement envers le terroir local à travers ses éditions "Islay Barley". Contrairement à la pratique courante d’approvisionnement auprès de fournisseurs continentaux, Bruichladdich privilégie l’orge cultivée sur l’île d’Islay par des agriculteurs locaux.

Ce projet a vu le jour en 2004 avec la collaboration d’un seul fermier. En 2020, il s’est considérablement développé, impliquant 19 exploitations locales et couvrant près de 45 % des besoins en orge de la distillerie.

Le Bruichladdich Islay Barley 2014, un single malt non tourbé, a vieilli pendant huit ans avant d’être assemblé avec de l'eau de source locale et embouteillé sans ajout de colorants. Des notes de vanille et de citron se mêlent à des arômes de pêche et de noix de muscade.

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