Whisky Single Malt Ecossais
Premier Barrel CAOL ILA 8ans
Bouteille de 70cl
Presentation
Notes de dégustation
Couleur : or pâle clair
Corps : huileux, typique d'Islay
Au nez : fumée et sel de mer, toast brûlé.
En bouche : tourbe légère, feu de joie, qu’on aime ou qu’on déteste ! Touches animales.
Le final : très très long, beaucoup de fumée, cigares, sel de mer, pneus usés, vintage.
Un peu d’histoire…
Il s’agit de la plus grande distillerie de l'île avec une production de 3 millions de litres par an.
La distillerie a été entièrement reconstruite en 1974 et est aujourd'hui extrêmement moderne avec peu de personnes (11) travaillant dans la distillerie. Le directeur de la distillerie est aujourd'hui Billy Stitchell qui suit les traces de son père, son grand-père et son arrière-grand-père.
Dans la salle des alambics, de grandes fenêtres donnent sur la mer et l'île du Jura, permettant d’observer des phoques qui jouent dans l'eau.
Fiche technique