Vin Beaune 1er Cru - Les Pertuizots 2020

Presentation

Ce vin Beaune 1er Cru - Les Pertuizots 2020 est un 100% Pinot Noir issu de vignes âgées de 41 ans, cultivées en agriculture raisonnée sur un Premier Cru exposé à l'Est/Sud-Est à une altitude de 250 mètres avec une pente modérée. Les sols argileux reposent sur un socle calcaire compact. Les vendanges sont effectuées à la main, suivies de deux tris successifs sur table. La macération est adaptée en fonction de la dégustation quotidienne, puis le pressurage est réalisé en douceur. L'élevage dure 15 mois en barriques, avec environ 20-25% de fûts neufs. L'assemblage est réalisé pendant 3 à 4 mois, avant une mise en bouteille au domaine sans collage.

Dès sa jeunesse, ce vin est plein de charme, mais il peut également vieillir facilement et développer des notes plus complexes, allant du cuir au sous-bois. En bouche, il est à la fois puissant et ciselé, avec des tanins fondus et délicats, ainsi qu'une très belle longueur.

Notes de dégustation : des notes de cerise, de framboise, de cuir, d'épices, pointe fumée... La bouche est à la fois puissante et ciselée, tanins fondus et délicats, très belle longueur.

Accompagnements : Ce Beaune 1er Cru - Les Pertuizots 2020 accompagnera à la perfection vos viandes rouges, viandes en sauce et fromages forts.

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